La Korte dei sapori persi | ristoranti pavia

, .

, . Un accostamento armonico di ingredienti, dove ciascun sapore mantiene la sua identità senza prevalere sull’altro. Creatività che sposa raffinatezza per diventare un mix, unico e ricercato, di mare e terra. Rigorosamente da ammirare, prima di assaggiare…

Scopri di più...

.

Quando tutto il profumo di mare e salsedine incontra i sapori di un tempo, genuini e quasi “perduti “,e viene accostato ai sapori ancora autentici dell’orto, nascono pietanze come questa… . Un secondo unico ed appagante.❤

Scopri di più...

Paccheri di Gragnano con pomodoro, basilico e fonduta di ricotta salata

Paccheri di Gragnano con pomodoro, basilico e fonduta di ricotta salata… Un primo piatto che è l’essenza stessa dei profumi e dei sapori del Bel Paese, che incarna alla perfezione la cucina mediterranea…e che evoca il nostro tricolore! Vero trionfo dell’italianità a tavola 🇮🇪

Scopri di più...

, fiore all’occhiello della costiera amalfitana

Poche gocce di questo prezioso liquido ambrato dal sapore intenso e deciso, sapientemente dosate e opportunamente accostate, saranno in grado di trasportarvi direttamente in riva al mare per sentirne tutto il profumo e gustarne tutto il sapore… , fiore all’occhiello della costiera amalfitana

Scopri di più...

dal cuore morbido e cremoso di

Come un fiore che schiude i suoi petali rivelando una sinfonia di colori inaspettati, così questo dal cuore morbido e cremoso di saprà sorprendervi, progressivamente, ad ogni singolo assaggio…

Scopri di più...

Paccheri di Gragnano

Simbolo indiscusso della pasta di Gragnano e garanzia di altissima qualità della materia prima, i vengono ancora prodotti dagli antichi pastifici seguendo i tradizionali processi che gli valgono il marchio IGP. Si sposano egregiamente con sughi a base sia di carne che di pesce, impreziosiscono qualunque ricetta

Scopri di più...

Squadra che vince… Estro e creatività, passione ed esperienza, instancabile dedizione al lavoro…

Squadra che vince… Estro e creatività, passione ed esperienza, instancabile dedizione al lavoro… Il successo della nostra cucina parte dai nostri ragazzi ❤ Chef Secondo chef Chef tournant ò

Scopri di più...

.

La creatività del nostro chef mixa sapientemente le carni migliori, gli ingredienti della nostra tradizione culinaria con sofisticate incursioni nella cultura orientale… Nasce così il . Da mangiare prima di tutto con gli occhi.❤

Scopri di più...

Linguine alla Nerano

Ingredienti semplici ma simbolo indiscusso della cucina mediterranea, racchiusi in un piatto che esalta tutto il sapore della penisola sorrentina, sua terra d’origine… Zucchine fritte e una generosa mantecatura al provolone del Monaco, conferiscono a questo primo una consistenza cremosa e avvolgente come pochi. Eccole le Linguine alla Nerano 🌺

Scopri di più...

Tartare, senape e paprika dolce.

Scelta accuratamente tra i tagli più pregiati, la tartare del nostro chef ha bisogno di pochissime presentazioni… Sapientemente macinata a coltello e impreziosita dal carattere deciso ma equilibrato della senape. Ultimo tocco di classe…una pioggia di grissino croccante aromatizzato alla paprika. Un vero e proprio percorso degustativo che appaga tutti i sensi…

Scopri di più...