Rivisitazione molto personale di una delle specialità più rappresentative e sicuramente più amate della cucina nazionale.
Un piatto che parla italiano, dai frutti della nostra terra ai formaggi eccellenti, dalla preparazione a strati alla lunghissima storia che porta con sé…
Alla Korte dei Sapori Persi aggiungiamo un pizzico di italianità anche nei colori 🇮🇹
Parmigiana di melanzane “a modo nostro”, un fuori menù tutto da scoprire nato dall’estro creativo in continuo movimento della nostra cucina.