Portiamo in tavola una cucina che profuma di ricordi, fatta di gesti semplici, materie prime genuine e tanto rispetto per la tradizione.
Crediamo nei sapori autentici.
Ogni piatto nasce da una scelta attenta degli ingredienti: il pesce fresco, le verdure di stagione, le paste fatte in casa.
La nostra è una cucina sincera, conviviale, fatta per chi ama mangiare bene e condividere momenti speciali. Perché per noi il cibo è prima di tutto memoria, famiglia, e passione per i sapori che non devono andare persi.
“Comprendo come mai ci sia la parola "corte" all'interno del nome del ristorante (anche se con la k), dal momento che, appena entrati, ci si ritrova immersi in un ambiente elegante senza esagerare, dalla luce calda e dallo staff molto presente, pur non risultando asfissiante. Ecco, proprio sui camerieri vorrei spendere qualche parola in più, perché difficilmente ne ho trovati di così preparati..”
– Giada A. (Google) ⭐⭐⭐⭐⭐
“Cibo di ottima qualità, piatti ricercati ed elaborati, personale gentile e presente, bella atmosfera con enorme selezione di vini.
- Micol P. (Google)⭐⭐⭐⭐⭐
“Meraviglioso ristorante a Pavia, posizionato vicino al Castello Visconteo. Ottima la qualità del cibo con piatti ricercati ed elaborati. Servizio eccellente. Cantina dei vini top!.”
– Eleonora G. (Google) ⭐⭐⭐⭐⭐
Dalla tradizione artigianale di Felino alla Korte dei Sapori Persi... Il 𝐏𝐫𝐨𝐬𝐜𝐢𝐮𝐭𝐭𝐨 𝐂𝐨𝐭𝐭𝐨 𝐀𝐟𝐟𝐮𝐦𝐢𝐜𝐚𝐭𝐨 𝐁𝐫𝐚𝐧𝐜𝐡𝐢 è un prodotto unico, lavorato a mano da generazioni e cotto a vapore in maniera del tutto naturale. Senza aromi artificiali, coloranti o allergeni... solo carni personalmente selezionate e lavorate lungo una filiera sicura e rigidamente controllata. Il risultato è […]
La passione di produrre alimenti semplici e genuini, fatti come una volta...il rispetto delle risorse naturali, l'attenzione all'equilibrio ambientale...c'è tutto questo nel gusto ricco e intenso di una 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐞𝐫𝐯𝐚 𝐝𝐢 𝐩𝐨𝐦𝐨𝐝𝐨𝐫𝐨 𝐓𝐞𝐫𝐫𝐞 𝐋𝐚𝐯𝐨𝐫𝐚𝐭𝐞. Un prodotto dove l'autenticità vince ancora, dove il profumo e il sapore sono quelli inconfondibili del pomodoro fresco. Fiore all’occhiello tra le […]
𝐑𝐢𝐜𝐜𝐢𝐨𝐥𝐚 𝐦𝐚𝐫𝐢𝐧𝐚𝐭𝐚 𝐲𝐚𝐤𝐢𝐭𝐨𝐫𝐢 𝐜𝐨𝐧 𝐩𝐮𝐫𝐞̀ 𝐝𝐢 𝐩𝐚𝐭𝐚𝐭𝐚 𝐝𝐨𝐥𝐜𝐞 𝐞 𝐟𝐨𝐧𝐝𝐨 𝐝𝐢 𝐦𝐚𝐫𝐞. Un piatto che sa davvero sorprendere il palato, trainato ora dalle note sapide del mare, ora da quelle agrodolci della sua marinatura. La combinazione ideale tra dolce e salato, che non manca di stupire con un accenno speziato e affumicato. Dedicato a chi […]
Scelta accuratamente tra i tagli più pregiati, la nostra tartare si presenta da sola... Sapientemente macinata a coltello e impreziosita dal carattere deciso, ma sempre perfettamente in equilibrio, dei suoi condimenti. 𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫𝐞 𝐝𝐢 𝐟𝐚𝐬𝐬𝐨𝐧𝐚 𝐩𝐢𝐞𝐦𝐨𝐧𝐭𝐞𝐬𝐞 𝐜𝐨𝐧 𝐬𝐚𝐥𝐬𝐚 𝐜𝐞𝐬𝐚𝐫, 𝐚𝐬𝐩𝐚𝐫𝐚𝐠𝐢, 𝐜𝐫𝐮𝐦𝐛𝐥𝐞 𝐝𝐢 𝐩𝐚𝐫𝐦𝐢𝐠𝐢𝐚𝐧𝐨 𝐞 𝐛𝐥𝐮 𝐝𝐢 𝐛𝐮𝐟𝐚𝐥𝐚...un itinerario del gusto contenuto in un unico antipasto, un […]
